Tahu goreng lapis sayur ini bisa memberi varasi baru untuk melengkapi hidangan harian Anda serta keluarga. Yuk, simak langkah membuatnya!
Beberapa bahan/bumbu-bumbu :
10 buah tahu kuning, iris dua
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
50 gr bayam, rebus, cincang kasar
50 gr wortel, parut
50 gr ikan tenggiri, giling
25 gr tepung sagu
2 sendok makan air es
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, irislah halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan Pencelup :
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis (aduk Rata) :
100 gr tepung terigu
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah bikin tahu goreng lapis sayur :
Isi, aduk rata bayam, wortel, ikan tenggiri, air es, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, serta bawang putih. Imbuhkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambillah sepotong tahu. Berikan bahan isi. Tutup lagi dengan tahu.
Kukus diatas api tengah 20 menit hingga masak.
Celup ke telur. Gulingkan diatas bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan diatas api tengah hingga masak.